La partecipazione dell’Istituto a manifestazioni esterne (organizzazione e gestione di pranzi e banchetti per conto terzi) è favorita dal privilegiato contesto geografico in cui esso è collocato. Infatti La Puglia è una zona turistica molto rinomata e con una capacità ricettiva a buoni livelli per qualità e quantità. Tale partecipazione avviene attraverso una stretta collaborazione dell’Istituto con Enti e associazioni presenti sul territorio, con la finalità prioritaria di stabilire un’adeguata continuità tra scuola e mondo produttivo, momento fondamentale del processo di apprendimento dell’Istituto.

Quindi il coinvolgimento nelle attività turistiche rappresenta per l’alunno un importante campo di prova e la costante presenza attiva dell’Istituto sul territorio.

I ragazzi impegnati nei servizi catering e ristorativi sono i nostri alunni che utilizzano tale momento come stage formativo con i seguenti obiettivi:

  • potenziare le conoscenze professionali
  • sviluppare competenze relazionali e comportamentali adeguate al contesto
  • soddisfare le esigenze e le richieste del territorio

Calendario delle attività

  • Tutto l’anno scolastico

Durata e periodo

  • In funzione del tipo di manifestazione

                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                  

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