Grande successo per il Majorana in trasferta a Castelfranco Emilia, con gli alunni Gigante e Malanga preparati dai prof. Maurizio Rubino e Alessandro Botrugno. Classificati al terzo posto nel concorso sulla sostenibilità all'Istituto Spallanzani di Castelfranco Emilia con la ricetta pasticciottino integrale salato con ricotta zucca porcini su fonduta di parmigiano reggiano DOP, glassa all'aceto balsamico di Modena IGP e zest di zucca croccanti; e premio come miglior scuola per il servizio di sala e l 'abbinamento del vino al piatto.
Grande successo per i ragazzi del Majorana nel concorso sulla sostenibilità
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